含硒第一名蔬菜是什么？含钙第一名的水果食物有哪些？

一个苹果的钙质含量才4mg左右，一个梨9mg左右，一根香蕉7~10mg，猕猴桃27mg，樱桃和cao莓也不超过20mg/100g；含钙量稍微高一些的水果不好买到，或价格较昂贵，或是十分择季节和地点，如金桔，100g能提供约56mg钙质，山楂，100g约含52mg钙质，酸枣100g能提供400mg左右钙质，酸角100g约含100~200mg钙质，或是橙类，一个能提供60mg左右钙质，不过橙虽然常见，但我们也不能天天都盯着橙子吃吧。总之，水果补钙可以辅助，但还是不要把它作为固定的，主要的钙质来源。

含硒第一名蔬菜是大蒜！

大蒜营养丰富：还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油 中 主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜 中 所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基 组 成的硫醚化合物等。

山楂含钙量在秋季水果 中 最高，每百克果 肉 中 含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。 中 医认为，山楂味酸甘、 性 微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。

食用提醒：可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人， 长 期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。

日 常适合补钙的食物最常见的，而且比较优秀的就是蛋奶、大豆、豆制品，100g牛奶能提供约100~120mg钙质，每 日 推荐饮用300g牛奶，能稳定满足我们大部分的钙质所需，一枚鸡蛋含钙量也不低，约40~50mg，每 日 推荐一枚鸡蛋，蛋奶 中 的钙质吸收效率较高，很容易被身体利用，另外蛋奶 中 富含丰富的其他营养成分，特别是它们的钙、磷比例较好，更有助吸收。大豆 中 也富含丰富的钙质，不过它们不适合多吃，推荐每 日 摄入20~30g左右为宜，另外，绿色蔬菜 中 钙质的来源也相当丰富，我们在适当摄入水果的同时，也不要忘记蔬菜的充足摄入，膳食指南推荐每 日 蔬菜摄入量不低于500g。

其实，硒元素是一种人体必需的微量元素，它在人体 中 会参与合成多种含硒元素酶和含硒元素蛋白质。

值得注意的是，硒元素在人体内并不能合成，主要是通过食物补充，少数硒元素可以通过饮用水、空气以及膳食补充剂进行补充。

哪些食物含有的硒元素比较多？

豆类食品 中 含硒元素较多的食品：

红花豆、花豌豆、虎皮芸豆、花豌豆、红芸豆、绿豆、豆腐等食品 中 含有较为丰富的硒元素。

肉 类食品 中 含有丰富的硒元素：

牛肾、猪肾、鸡肝、鸭肝、牛 肉 、羊 肉 等动物 性 肉 食 中 含有丰富的矿物质硒。

蛋类食品：

鸡蛋和鹌鹑蛋也是含锌较多的食物，可以适当偏向食用。

水产 肉 类：

红娘鱼、鲅鱼、海虾、大黄鱼、带鱼、鲈鱼、海鳗、河虾等海产品 中 也含有丰富的硒元素。

果蔬类食品：

红菜苔、苜蓿、大蒜、胡萝卜、木耳菜、桑葚、毛豆、芒果等果蔬 中 含有较多的硒元素，建议您可以多吃。

补硒需注意，适量即可，过量反而会产生危害：

合理补充硒元素，对于结肠癌、肺癌、皮肤癌、肝癌等疾病有着适当的预防作用；虽然效果不错，也不可过量摄入，硒元素的过量摄入很容易导致身体出现发质变干、易脱落、皮肤损伤等问题。