伊藤美诚的教练是松崎太佑，是个性格温柔的教练。
虽名不见经传，但能长期担任伊藤美诚的主管教练，可见他自有一套不同于传统乒乓球教练的训练方法。
在比赛当中松崎太佑经常会拿个笔记本，上面密密麻麻的记录着，与伊藤美诚对阵的选手的技战术特点……
世乒赛输给王艺迪的伊藤美诚休战了世界杯，是对自己的技术短板和瓶颈有非常清晰深思熟虑的，是无可厚非的。
面对非三大主力选手的王艺迪束手无策，伊藤美诚遭主教练痛批，说明该主教练指导方向有偏差和日本整体水平与我们有差距，伊藤职业道路并未呈断崖式下滑，仍然保持高水平，只不过伊藤搏杀型打法渐渐被适应，青少年时期的创造性思维逐步被成年的理性思维替代。
个人认为， 这两三年中国女乒最应该感谢伊藤这些对手，正是这些对手逼迫我们女乒完成了从丁宁、刘诗雯、朱雨玲老三驾马车，到陈梦、孙颖莎、王曼昱新三大主力，以及多名教练的更新换代。
乒乓球运动是一项对抗性十分强的运动，如果平时没有强大的队友做对抗性训练，是很难提高对抗水平的。面对强大的中国乒乓军团，伊藤美诚输球就是必然的了。
