99%国人不知道：这8种常见蔬菜易中毒

凉拌

首先大家可以选择吃凉拌西兰花，这样就可以很好的保证它的营养成分不丧失，在做之前，你可以把西兰花焯一下水，通过这样的方式把西兰花上面存在的细菌清除，然后再加入调味料就可以了。

清蒸

除了可以通过凉拌的方式保存西兰花 中 的营养成分之外，大家在平时的生活 中 还可以清蒸西兰花。

因为清蒸可以让硫代葡萄糖苷被完整的保留，从而不会破坏它防癌的功效，那么在这样的情况之下，大家再去吃的时候，就会更加有利于身体健康。